蛋白质是酸性物质..这句话错的吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 00:04:37
蛋白质是酸性物质..这句话错的吗蛋白质是酸性物质..这句话错的吗蛋白质是酸性物质..这句话错的吗明显是错的,蛋白质喜爱体内一蛋白质盐的形式存在（不是以蛋白质的形式存在,所以不看其电离情况）,要看其水解
蛋白质是酸性物质..这句话错的吗
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蛋白质是酸性物质..这句话错的吗
明显是错的,蛋白质喜爱体内一蛋白质盐的形式存在（不是以蛋白质的形式存在,所以不看其电离情况）,要看其水解的情况判断酸碱,如果羧基多,则其水解显碱性,如果氨基多则其水解显酸性.如果是体外的蛋白质,看其电离情况,结果与上相反.
应该是 蛋白质是酸性食物
错错错！
错误。蛋白质中既含有酸性的羧基，又含有碱性的氨基，所以要具体看某个蛋白质中，两个基团谁的数量更多，才能判断出此蛋白质的酸碱性，不能一概而论。
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蛋白质是酸性物质吗
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