蛋白质的疏水集团和亲水集团是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 18:17:40
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蛋白质的疏水集团和亲水集团是什么?
分子的疏水集团与亲水集团是由分子的极性决定的,与分子正电中心与负电中心是否重合有关
极性分子易溶于水,就称为亲水,非极性分子不易溶于水,称为疏水
一般C链长的分子带苯环的都是疏水的,比如包括链烷烃基、环烷烃基、芳香烃、脂类等等 ,带有-OH -COOH 一般亲水
初三的话应该不会太深,到有机化学时会细讲的

易与水结合的基团称为亲水基团(如-NH2、-COOH、-OH)
疏水基团就多了,除了这两个基团,基本都是疏水,包括链烷烃基,环烷烃基,和芳香烃基。