空心菜捞后怎么会变黄空心菜用开水烫了之后,放入碗中,不一会儿就变黄了,这是为什么呀,

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 02:29:47
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空心菜捞后怎么会变黄
空心菜用开水烫了之后,放入碗中,不一会儿就变黄了,这是为什么呀,

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要使其变黄慢点,烫的时间不要过久.
放入碗中,不要放久,久了自然会变黄.
第三,变黄是空心菜的性质决定的,因为它所含的物质在熟后特别容易氧化变色.

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