为什么肉类罐头要采用121度杀菌,确定此温度的依据是什么啊

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 04:51:59
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121度,17分钟,这个温度和时间认定为可以杀灭任何细菌,病毒,芽孢, 所以为保证罐头的安全性,就都采用这个温度了.