马齿苋怎么做好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 00:39:33
马齿苋怎么做好吃马齿苋怎么做好吃马齿苋怎么做好吃夏天里做成凉拌的最好.材料马齿苋一把,盐,味精,香油,醋,辣椒油做法1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净；2.马齿苋段放入沸水锅内
马齿苋怎么做好吃
马齿苋怎么做好吃
马齿苋怎么做好吃
夏天里做成凉拌的最好.
材料
马齿苋一把,盐,味精,香油,醋,辣椒油
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净；
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用；
3.取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；
4.将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可.
小诀窍
经验分享：1、下锅焯时,时间不要太长,否则过于软烂,失于原有鲜菜之风味； 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜,只宜应季采摘,过季就不要鲜食； 3、不吃辣的可以不放辣椒油.