台茶有哪些,台茶的品质特征
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 02:24:06
台茶有哪些,台茶的品质特征
台茶有哪些,台茶的品质特征
台茶有哪些,台茶的品质特征
产於台北县之文山,为最有规模之一大茶区.以名贵包种见称,啜时有天然韵味,幽雅芳芬,清纯甘润.一向畅销香港,泰国,新加坡,英国,美国,加拿大等地.
台茶之坪林茶
产於台北县之坪林(俗呼坪林尾),植茶五百二十五公顷,盛产粗茶,年产三十万公斤,品种与文山同.此外,附近的金瓜寮,也以大量产包种茶著称.
台茶之石碇茶
产於台北县之石碇.植茶五百七十余公顷,盛产粗茶,年产三十余万公斤.品种与文山同. 台茶之新店茶
产於台北县之新店.植茶九百余公顷,盛产粗茶,年产四十三万余公斤,品种与文山同.
台茶之深坑茶
产於台北县之深坑(今称深耕).植茶九十五公顷,年产粗茶十万余公斤,品种与文山同.
台茶之木栅茶
产於台北市木栅指南里山区,以铁观音驰名.茶种原自安溪引进,遍植於狮脚,草湳,内外樟湖,猫空,待坑坑,阿泉坑一带,有一百五十余公顷.因雨量气温适中,茶园极繁茂,年产三十余万公斤.除铁观音外,尚有包种茶,
武夷茶等.
台茶之汐止花茶
是台湾花茶最驰名者,向为外销之大宗.系采集邻近各茶园,茶场之茶菁,予以工熏花,然后分销各地,过去尝与福州花茶相抗衡.
台茶之三峡茶
产於台北县三峡镇地区(包括九 ,三层坪等处).所植者均为乌龙,称清心甘种,叶青嫩而绿,可制乌龙茶、龙井茶、包种茶、煎茶、清茶、红茶等等. 台茶之林美茶
产於宜兰县冬山镇之武荖坑.植茶一百五十余公顷,品种有清心乌龙,清心大冇,武夷等三类,亦皆以色浓味馥见称,年产五万五千余公斤,以包种茶居多. 台茶之鹿谷茶
产於南投县之鹿谷乡,以冻顶乌龙饮誉.植茶地区颇广,而其中心(俗称冻顶山)为标高一千公尺之山坡,一年四季如春,每日下午常有薄雾茏罩,约有三十六公顷面积,土壤特别优良,故所产青心乌龙焙制之包种茶,
茶叶本身水色,香,甘怡等,均为上乘,其驰誉海内外,自非偶然之事. 台茶之凤凰茶
产於南投县之凤凰山;凤凰山是主山,冻顶山属支脉.彰雅,广兴,凤凰与永隆各村,也是出产冻顶乌龙地区.植茶三百余公顷,年产量约十二万公斤.
台茶之松柏坑茶
产於南投县名间之松柏坑,以冻顶乌龙见称(今易名为松柏长青茶).品质优良,气味芬芳.植茶五十余公顷,年产十余万公斤.
台茶之大水窟茶
产於南投县冻顶山下的大水窟.该处标高七百余公尺,终年云雾飘荡,土壤亦佳,所产乌龙茶以气味醇美著名.
台茶之竹山茶
产於南投县之竹山镇.植茶二百余公顷.品种以清心乌龙,清心大冇为主,每年产销三十余万公斤,亦以气味醇美著名.
台茶之明德茶
产於苗栗县之明德水库山间,蔚为一系列新兴茶园.植茶五十余公顷,年产量二十余万公斤.所产多为乌龙,包种.
台茶之天鹤茶
花莲县瑞穗乡南方之舞鹤台地面积将近七百公顷,早年种植咖啡、陆稻、香茅草、木薯、凤梨等作物.民国六十二年蒙行政院农发会、台湾省政府农林厅、台湾省茶叶改良场之辅导,改种茶树,广阔茶园,气侯风土均相当适宜,现植有《青心大冇》、《金萱》、《翠玉》、《青心乌龙》、《大叶乌龙》等品种.生长良好,茶叶厚嫩,风味绝佳.目前栽培面积约壹佰公顷,有茶农一佰余户,其中多自行焙制茶叶,以半发酵茶为主.民国六十八年九月行政院农发会主任委员李崇道博士莅临茶区巡茶,品尝之余赞不绝口,视为省茶后起之秀乃命名为『天鹤茶』.