碗豆有什么营养?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 08:54:56
碗豆有什么营养?碗豆有什么营养?碗豆有什么营养?在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用.豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物
碗豆有什么营养?
碗豆有什么营养?
碗豆有什么营养?
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用.豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能.在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用.
1.增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力.
2.防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率.
3.通利大肠：
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用.
食疗作用
豌豆味甘、性平,归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症.