哈尔滨红肠用的是哪种淀粉
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/10/01 23:06:05
哈尔滨红肠用的是哪种淀粉哈尔滨红肠用的是哪种淀粉哈尔滨红肠用的是哪种淀粉变性淀粉,它是天然淀粉经物理、化学或酶处理后,改变了理化性质而制得的一类淀粉.用变性淀粉代替天然淀粉添加到哈尔滨红肠中,可明显提
哈尔滨红肠用的是哪种淀粉
哈尔滨红肠用的是哪种淀粉
哈尔滨红肠用的是哪种淀粉
变性淀粉,它是天然淀粉经物理、化学或酶处理后,改变了理化性质而制得的一类淀粉.用变性淀粉代替天然淀粉添加到哈尔滨红肠中,可明显提高红肠的弹性和粘聚性,降低硬度和咀嚼性,对哈尔滨红肠的质构特性有明显改善.
就是玉米淀粉