牛奶中含的什么物质使它看起来是白色的?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 08:25:28
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脂肪.
虽然一般人会觉得是蛋白质,但除非是盐析或者变性的蛋白质,不然根本看不到有颜色.
然后你看到过一种叫脂肪乳的东西没,或者是各种肠道营养液,都是白色的,所以牛奶里的白色是脂肪的颜色.
乳化的脂肪
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牛奶中含蛋白质的量为
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1千克牛奶中含乳糖1/20千克,蛋白质的含量是乳糖的7/10.3/4千克牛奶中含蛋白质多少千克
1千克牛奶中含乳糖1/20千克,蛋白质的含量是乳糖的7/10,3/4千克牛奶中含多少千克?