小麦和大米的主要成分是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/02 09:07:23
小麦和大米的主要成分是什么?小麦和大米的主要成分是什么?小麦和大米的主要成分是什么?1、淀粉:大米中含淀粉62%~86%,麦子中含淀粉57%~75%.2、蛋白质:大米中蛋白质含量为6%-9%之间,小麦
小麦和大米的主要成分是什么?
小麦和大米的主要成分是什么?
小麦和大米的主要成分是什么?
1、淀粉:大米中含淀粉62%~86%,麦子中含淀粉57%~75%.
2、蛋白质:大米中蛋白质含量为6%-9%之间,小麦蛋白质含量在9%~15%之间.
3、脂类:大米中脂类含量约0.6-3.9%,小麦粒中脂类含量约1.5%.
4、水分:大米和小麦中的水分含量基本在13%-16%之间.
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