酸牛奶是碱性食物还是酸性食物
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 00:10:07
酸牛奶是碱性食物还是酸性食物酸牛奶是碱性食物还是酸性食物酸牛奶是碱性食物还是酸性食物酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更容易消化吸收.乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B1
酸牛奶是碱性食物还是酸性食物
酸牛奶是碱性食物还是酸性食物
酸牛奶是碱性食物还是酸性食物
酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更容易消化吸收.乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B1、维生素C、维生素E和叶酸等.
酸牛奶不易在空腹时饮用,适宜乳酸菌生长的酸碱度在pH5.4以上,通常人胃液的pH在1至3之间而肠液在5至7之间,因此乳酸菌在肠道中可生长繁殖,而在胃液中很容易被胃酸杀死.所以空腹饮用酸牛奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱.饮用酸奶的最佳时间是在饭后30分钟到2小时之间.酸牛奶不可煮熟加热.因为活性乳酸菌对人体有益无害,具有清理肠道、增强胃肠道消化能力的作用.酸牛奶若经过加热,活性乳酸菌被杀死,也就失去了酸牛奶的营养价值.
所以酸牛奶是酸性的