我们平时吃的肉包,无水蛋糕里面含有氢化植物油么?奶油蛋糕是只有奶油部分有氢化油,还是整个蛋糕都有呢?谢谢不是超市的呀,就是现烤的无水蛋糕呀

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 09:13:02

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我们平时吃的肉包,无水蛋糕里面含有氢化植物油么?
奶油蛋糕是只有奶油部分有氢化油,还是整个蛋糕都有呢?谢谢
不是超市的呀,就是现烤的无水蛋糕呀

我们平时吃的肉包,无水蛋糕里面含有氢化植物油么?奶油蛋糕是只有奶油部分有氢化油,还是整个蛋糕都有呢?谢谢不是超市的呀,就是现烤的无水蛋糕呀
氢化植物油存在于人造奶油中.
一般情况下无水蛋糕中不含有氢化油,无水蛋糕直接使用的是大豆油,因为大豆油是流动的可以直接注入到蛋糕糊中去,若使用氢化植物油则需先加热化油,这样工艺流程变得更复杂,会降低工作效率,提高时间成本,所以生产商一定不会这样操作,不然会提高单位时间的人工成本.
另外植物奶油并不等于氢化油,比如植脂鲜奶油,它在常温下是流动的,液态的,这正是生日蛋糕装饰用奶油.
若是氢化油,那么这种油脂的熔点在33度左右,21度上,在室内应当是块状的.非氢化油,在室温条件下是液态.
油在正常室温下的形态是区别是否氢化油的简易办法.固态,氢化植物油油,液态,正常的植物油
另氢化油不等于反式脂肪式,氢化油中含有的反式脂肪酸为8-33%不等.
所以,对于氢化植物油等于反式脂肪酸的说法是错误的,也是不科学的,更是不严谨,属于瞎说.

我们平时吃的肉包,无水蛋糕里面含有氢化植物油么?奶油蛋糕是只有奶油部分有氢化油,还是整个蛋糕都有呢?谢谢不是超市的呀,就是现烤的无水蛋糕呀平时吃的食盐是无水氯化钠还是结晶水氯化钠? 我们吃的食用盐里面含有碘吗物理学里面的焦和我们平时吃的东西上面的千焦有区别吗? 请问无水蛋糕的配方? 我们平时吃的盐是细盐还是粗盐? 我们平时吃的盐是细盐还是粗盐? 在某蛋糕店买了个蛋糕,吃的时候发现上面的材料中写着氢化植物油,这种是什么奶油? 单糖碳水化合物是指的哪些?我们平时所吃的东西里哪些含有单糖碳水化合物用碘酒来检验我们吃的东西中哪些里面含有淀粉哥哥姐姐,这条题目如何做食盐里面含有NACL和碘酸钾KIO3.他们的含量分别是NACL>=98.0%碘酸钾（35+ 或者-15）mg/kg请问一下问题1.哥哥姐姐,你们好,请问我们平时吃的盐是不是吃里面的碘单质,请问我们平时吃的食物中有哪些微生物?准确的说是吃那些微生物?不是食物中含有什么微生物！什么东西含有碘化钾,急平常我们吃的东西里面,什么东西含有碘化钾成分?急 xdjm,谢谢先无水蛋糕和加水蛋糕的做法区别? 我们平时吃的西瓜籽是哪种西瓜里的? 我们平时吃的南瓜子的什么器官我们平时吃的南瓜子的什么器官? 我们平时吃的大米是稻谷的哪个部分