榴莲为何闻着臭
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 07:40:34
榴莲为何闻着臭
榴莲为何闻着臭
榴莲为何闻着臭
在如此美好的马年里
你对榴莲的评价不高嘛
我个人的嗅觉告诉我这种味道很好闻
或许我们对榴莲的气味描述的不够准确
其实很多我们觉得非常好闻的气味或者香水浓度提高到几倍几十位或者百分百的纯度
这种纯度的气味是很难接受的
榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦和坤宝等品种，质量好的榴莲，果肉柔软湿润、带有淡淡的苦味。
榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。人们对其味道存在争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。
榴莲的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭...
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榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦和坤宝等品种，质量好的榴莲，果肉柔软湿润、带有淡淡的苦味。
榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。人们对其味道存在争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。
榴莲的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-2-丁酮及一些C4至C8的酯类。3-羟基-2-丁酮是一种能产生令人愉快气味的化合物，在榴莲的臭气成分中起着重要作用。各种酯类也具有不同的臭气特征，多种酯类成分构成了榴莲独特浓烈的臭气特征。除了C4到C8的酯类外，榴莲还含有一些高级脂肪酸乙酯，如十六酸乙酯(1.51%)和十八碳烯酸乙酯(3.03%)，这些酯类虽然没有突出的臭味，但对保持榴莲本身的臭味和形成其后味有一定的作用。
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因为榴莲里面的某些化合物榴莲素（特殊结构的有机分子）所散发的气味在人的鼻子中所产生的那种特定频率的电脉冲会激活大脑中的负电信息（“榴莲”或类似鸡大便味道的“鸡大便”信息）载体分子，该负电信息分子释放出来的负电会刺激人脑中的不愉快的负激素中心（惩罚中心），分泌使人不快的、甚至恶心的激素，如一定浓度的皮质醇和肾上腺素等，使人闻着臭。
但对于喜欢榴莲的人而言，他们心中“榴莲”这个信息...
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因为榴莲里面的某些化合物榴莲素（特殊结构的有机分子）所散发的气味在人的鼻子中所产生的那种特定频率的电脉冲会激活大脑中的负电信息（“榴莲”或类似鸡大便味道的“鸡大便”信息）载体分子，该负电信息分子释放出来的负电会刺激人脑中的不愉快的负激素中心（惩罚中心），分泌使人不快的、甚至恶心的激素，如一定浓度的皮质醇和肾上腺素等，使人闻着臭。
但对于喜欢榴莲的人而言，他们心中“榴莲”这个信息载体分子是带正电的。榴莲素（特殊结构的有机分子）所散发的气味在他们的鼻子中所产生的那种特定频率的电脉冲会激活他们大脑中的正电信息（“榴莲”，该信息的电性由原来的负电变为正电）载体分子，该正电信息分子释放出来的正电会刺激人脑中的愉快的正激素中心（奖赏中心），分泌使人愉悦的、甚至是奇香的激素，如一定浓度的多巴胺和脑啡肽、雌性荷尔蒙等，使人闻着香、奇香。
但为什么开始觉得榴莲臭的人后来会觉得榴莲变香了呢？榴莲的味道最初闻起来确实与平时我们讨厌的、负面的鸡大便很相似，因此大多数人初次接触是难闻的。但由于榴莲里面含有很多对人体有益的营养成分（尤其是有利于合成女性体内通常大量需要的雌性激素，所以女性特别喜爱）。因此慢慢地，原来的负电信息分泌的负面激素就会被体内分泌的更多的快乐正面激素所中和甚至盖过了负面激素，最终“榴莲”信息分子也就成为了一个更多地与正面的奖赏激素联系到一起的正电性信息了（电性由原来负电变为正电）。
榴莲由臭变香的道理跟臭豆腐的道理是一样的，都是先臭后香！而且是越吃越香！
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因为有联想。