造酒的原料有哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 22:02:19
造酒的原料有哪些?造酒的原料有哪些?造酒的原料有哪些?基本工艺：配糟、加曲、入窖发酵、封窖、启窖、蒸馏、打晾水、摊晾、配料（混蒸为配好粮糠后再蒸馏）、加曲、入窖.如此反复.各香型工艺差异较大,同香型工
造酒的原料有哪些?
造酒的原料有哪些?
造酒的原料有哪些?
基本工艺：配糟、加曲、入窖发酵、封窖、启窖、蒸馏、打晾水、摊晾、配料（混蒸为配好粮糠后再蒸馏）、加曲、入窖.如此反复.各香型工艺差异较大,同香型工艺也不完全一样.造酒原料大部分为高粱和小麦,另有大米、糯米、玉米、大麦、豌豆、薯干等淀粉质原料.