证明淀粉已发生水解,为什么要加氢氧化钠溶液再加热加银氨溶液?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 21:03:02
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证明淀粉已发生水解,为什么要加氢氧化钠溶液再加热加银氨溶液?
因为淀粉水解的催化剂是酸,而银氨溶液不能遇到酸的,所以必须先中和到碱性,才能用银氨溶液或者Cu(OH)2碱性悬浊液进行检验.

银氨在水中会发生电离产生(OH)^-,如果溶液中有H^+存在的话会将其中和,这样银氨的成分就被破坏,无法与醛基物质反应。而淀粉水解的催化剂就是酸。所以如果要保证银氨的性质,必须先加入碱以中和酸。

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