食品科学与工程的最好研究方向?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 16:26:51
食品科学与工程的最好研究方向?
食品科学与工程的最好研究方向?
食品科学与工程的最好研究方向?
我从将来就业的角度给你说说,专业角度就不谈了,没意思.我是齐鲁工业大学食品与生物工程学院生物工程专业的,我们系有食品科学与工程专业,除了专业课以外平时在一起上课,都互相认识,现在毕业6年了,深造的不多,虽说我是本行业相关行业的从业人员,但你这个问题我很难回答,因为只要进入企业,没人会在你专业方向甚至专业上给你分得那么清,技术的可以管设备,设备的可以做管理,只要老总觉得你行即可.中国大学专业内容概括笼统,实用性不强,所以老总们不会费心思考虑你哪个方向,都差不多,食品企业要你干的无非是,研发、品管、化验、销售.我有个同事是烟台大学食品专业农产品深加工方向的,现在来做葡萄酒,听起来好像对口,实际上毫无干系,继续深造,应用面会继续变窄,不深造又不好就业,现在食品厂都是小规模,继续浸淫在这个行业里你得想清楚,硕士毕业后面临着小企业请不起,大企业进不去,高不成低不就的状态,很痛苦,学食品分析,应用广,进厂就是干个化验员,硕士不管学什么,一般就是搞研发,整天试吃新产品,外包装设计一般找专业的公司设计,品管主要是外包装质量,保质保鲜这方面,你运气好也许能进质量监督、检验检疫等政府部门,对不太喜欢社会生活和小姑娘来说,这是最好的结果,方向无非是：新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品包装设计、食品保鲜贮藏等,听说烟大还是江南大学有位教授在食品保鲜方面取得成功,研制了一种保鲜膜,延长保质期,发了,不过这好像是与高分子材料的交叉学科,虽说行行出状元,不过行业不好,成功的比例低些,困难一些,毕业这么多年相比其他专业,成功人士少,本行业最终成功人士都干销售最后走向管理,这和当年学的什么方向早已无关.不过销售淘汰的比例很大,很惨烈.搞搞食品添加剂还可以,毕竟中国人就喜欢食品添加剂,如果你能研制出一滴香、牛肉精等添加剂申请个专利还是可以的,这样的前提是你能进入大中专院校或科研院所,进入企业就别提这些了,食品安全就别学了,总是雷声大雨点小,重视总在嘴上,我们这么大企业,没听说还设立管理食品安全的机构,都是总工开会时自己念叨念叨就算完了,总之吃不死人没人去关注食品安全.
食品安全~~~~~~~~