斐林试剂和双缩脲试剂成份相同,为什么斐林试剂不能用来检测蛋白质?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 01:11:27
斐林试剂和双缩脲试剂成份相同,为什么斐林试剂不能用来检测蛋白质?
斐林试剂和双缩脲试剂成份相同,为什么斐林试剂不能用来检测蛋白质?
斐林试剂和双缩脲试剂成份相同,为什么斐林试剂不能用来检测蛋白质?
（1）溶液浓度不同
斐林试剂中乙液为0.05g/ml的CuSO4溶液,双缩脲试剂中CuSO4溶液为0.01g/ml
（2）使用原理不同
斐林试剂是新配制的溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）.
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂,发生的是双缩脲反应.双缩脲反应实质是在碱性环境下的与双缩脲试剂发生的紫色反应.而蛋白质分子中含有很多与双缩脲（）结构相似的肽键,所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应,可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在.
（3）使用方法不同
斐林试剂使用时,先反溶液和溶液混合（将滴溶液滴入溶液中）,而后立即使用,需要加热.
双缩脲试剂使用时,先加入溶液（2mL）,振荡摇匀,造成碱性的反应环境,然后再加入3~4滴溶液,振荡摇匀后观察现象.
（4）颜色反应不同
斐林试剂与还原糖混合是产生砖红色沉淀,双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色反应.
浓度不一样,化学性质也不一样
这不是主干内容,高考绝对不考的,这里重点是弄熟实验过程,我高中都毕业了也不太明白呢.
斐林试剂用来检验还原性糖。
双缩脲试剂用来检验蛋白质。
不同：
（1）溶液浓度不同
斐林试剂中溶液称为斐林试剂甲，其浓度为溶液称为斐林试剂乙，其浓度为；双缩脲试剂中溶液（双缩脲试剂A）的浓度为，溶液（双缩脲试剂B）的浓度为。
（2）使用原理不同
斐林试剂是新配制的溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖...
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斐林试剂用来检验还原性糖。
双缩脲试剂用来检验蛋白质。
不同：
（1）溶液浓度不同
斐林试剂中溶液称为斐林试剂甲，其浓度为溶液称为斐林试剂乙，其浓度为；双缩脲试剂中溶液（双缩脲试剂A）的浓度为，溶液（双缩脲试剂B）的浓度为。
（2）使用原理不同
斐林试剂是新配制的溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂，发生的是双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下的与双缩脲试剂发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲（）结构相似的肽键，所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应，可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。
（3）使用方法不同
斐林试剂使用时，先反溶液和溶液混合（将滴溶液滴入溶液中），而后立即使用：双缩脲试剂使用时，先加入溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴溶液，振荡摇匀后观察现象。
参考资料：http://www.chinaedu.com/101resource004/wenjianku/200436/101ktb/lanmu/F10W0031/F10W0031.htm
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