脂肪酸怎么分别长和短?数字十二以上都属于是长的嘛?还是在十四以上
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 21:15:09
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数字十二以上都属于是长的嘛?还是在十四以上
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脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,通式是C(n)H(2n+1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激气味,高级的脂肪酸是蜡状固体.
按碳链长度不同分类.它可被分成短链(含4~6个碳原子)脂肪酸;中链(含8~14个碳原子)脂肪酸;长链(含16~18个碳原子)脂肪酸和超长链(含20个或更多碳原子)脂肪酸四类.人体内主要含有长链脂肪酸组成的脂类.
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