我要写篇关于日本酒文化的论文 可以围绕这几点来啊1.日本酒文化的起源2.日本酒文化的历史性3.日本酒文化和中国酒文化的异同点4.酒文化对日本社会的发展的影响

我要写篇关于日本酒文化的论文 可以围绕这几点来啊1.日本酒文化的起源2.日本酒文化的历史性3.日本酒文化和中国酒文化的异同点4.酒文化对日本社会的发展的影响
我要写篇关于日本酒文化的论文
可以围绕这几点来啊
1.日本酒文化的起源
2.日本酒文化的历史性
3.日本酒文化和中国酒文化的异同点
4.酒文化对日本社会的发展的影响

我要写篇关于日本酒文化的论文 可以围绕这几点来啊1.日本酒文化的起源2.日本酒文化的历史性3.日本酒文化和中国酒文化的异同点4.酒文化对日本社会的发展的影响
想到日本庭园,自然离不开松、竹、梅；说到日本文化,自然离不开沁人心肺的日本清酒.金秋之际,吹来阵阵秋风,是畅饮清酒的好时节.坐在广州天河北中森名菜日本料理店里,听着挂帘瀑布落入水中被石激出的清脆响声,用眼“吃”着刺身的那种非凡享受,再来一壶清酒,那种惬意尽在不言中,在中森名菜日本料理店里,有一道清酒“进行曲”的美丽风景线,让人为它壮观而折服,不妨细细地倾听它的传说.
□等级
日本的造酒文化源于中国,日本的风土将其精练,并发展成现在的清酒.它的发展历程是经验不断总结、完善和高质量原料的追寻过程.清酒种类繁多,该如何分辨呢?从前,日本人以特级、一级、二级等不同等级来区分日本酒的好坏.但是现在日本酒的分等制度已经废除,因此一般人无法一眼就分辨出日本酒的优劣.目前,日本酒大致可以分成两大类,一是有特定名称的日本酒以及称为普通酒（或经济酒）的日本酒.特定名称的日本酒从本酿造酒到大吟酿酒,一共分为8种,这些酒都属于从前一级以上的特级酒.而相对较便宜的普通酒则占了所有日本酒的8成.
□流派
根据日本造酒工会中央会的调查,日本各地每年酿制的日本酒大概有140万公升.最近10年来,产量略有减少的倾向.不过,价位较高、有特定名称的日本酒却大受欢迎,以明显的幅度持续增长.以本酿造酒为例,1986年的年产量大约有8.7万公升,到1992年就增长了一倍多,达到21.2万公升.包括大吟酿酒在内的吟酿酒也同样由9500公升成长到2.65万公升.从日本酒的名称可以猜得出日本酒的等级,从酒瓶上的标示也可以看出酒的来历.一般日本清酒的标示内容包括产地、酿造者（日文汉字以杜氏称之）出身地、原料米比例、日本酒度以及氨基酸度等.从酿造者的出身地可看出不同流派的酿造法.日本北部的口味较清淡、西部的味道来得较为丰润,品尝时可以从中体验不同的风味.
□传说
日本清酒是典型的日本文化,有这么一说,每年成人节（元月15日）,日本年满20周岁的男男女女都穿上华丽庄重的服饰,所谓男着吴服,女穿和服,与三五同龄好友共赴神社祭拜,然后饮上一杯淡淡的清酒（据日本法律规定不到成年不能饮酒）,在神社前合照一张饮酒的照片.此节日的程序一直延至今日不改,由此可见清酒在日本人心目中的地位.
古往今来,诗歌、酒、美人、工作是日本男人生存意义的基本要素,活到老做到老是日本人生存的信念,故异常勤劳.工作之余,一杯清酒,富裕的人会来一杯“上善如水”或“男山”,做体力劳动的人则来一杯“百鹤”,希望能像仙鹤一样神游于心中美好的地方.
□心得
在中森名菜日本料理所见到的清酒,品种繁多,价位也分高中低,凭喜好而选.最让人感到惊喜的是,饮用过后的清酒瓶并没有被人随意丢掉,而是点缀在不同的角落,不仅突出了日本清酒文化的精髓所在,更重要的,那一排排“声势浩大”的清酒瓶,成为了中森名菜一道亮丽的风景线.
若是有朋自远方来,三五知己把酒言欢,自然少不了冰上一壶松竹梅；拜访长者,显示孝心,千寿、万寿是首选的佳品；公司聚会,商谈生意,菊正宗既不失身份,又彰显自然；若想享受天伦之乐,热上一壶朝香,真可谓乐也融融.
天冷时,暖一小瓶,用“猪口”（喝清酒的小瓷杯）盛来喝,也是一件乐事.但不要忘记帮朋友倒酒,“猪口”是不能空着的!冷饮当然用玻璃杯较好,更地道的可用那种四方小木杯,以前的工人在杯角放一把盐来佐着喝,现在却只能在喜庆节日看到了.
□情结
日本法律规定酒的酒精度只能在15°－16°上下,醇香入口,略饮会有益身心,舒筋活络,美颜壮阳.清酒有档次之分,由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒,无论哪一样清酒,都是日本菜肴的最佳搭配,酒味可口甜美.美食当前,绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本清酒.要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的,特别是大吟酿、吟酿的清酒,经过用精选的上好日本米（世界上最好的米是日本米,由于品质好、产量少,一般都用于本土供应）以及矿泉水酿制而成.如上善如水,男山大吟酿,菊源氏大吟酿,久保田（万寿、千寿）等,清酒把饮酒的艺术推至至高点,正如“上善如水”的牌子一样,日本语意即“尊贵好饮的感觉就像奔流的水一样向四面八方流传”.以下几种清酒取名之意为：
朝香——酒的清香就好像清晨扑面而来的空气一样,怡人惬意.
松竹梅——松、竹、梅,日本庭园自然高贵的植物,此酒就像他们一样给人和谐自然又不失高贵的感觉.
菊正宗——菊花在繁花丛中显自然淳朴,到处可见.人人喜爱的花卉,不求高贵但求人人喜爱.
千寿、万寿——长寿之人必不可少之意.
日本清酒品牌众多,“上善如水”、赤磬雄町、久保田万寿、千寿等是成功人士的首选,因而价格也较高；玉乃光、醉心吟酿、朝香大吟酿、万寿纯米吟酿、菊源氏等价格适中,很受中级白领的青睐；菊正宗、美少年、日本盛、朝香等走平民化路线,特别被一般家庭所推崇.日本清酒品牌众多,“上善如水”、赤磬雄町、久保田万寿、千寿等是成功人士的首选.