鸡翅膀怎么做最好吃如题 谢谢了
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 07:44:22
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鸡翅可以烧,炖,煮,烤,炸,蒸,酱,卤,熏等方式烹调,做好了都好吃. 下面给你介绍几种简单易做的： 纸包蒜香鸡翅 原料：鸡中翅12只 锡纸2张 调料：蒜末50克 精盐1小匙 芥末,味精各2分之1小匙 蒜香粉1大匙 绍酒100克 色拉油2000克（约耗50克） 做法： 1.鸡翅洗净,用小刀扎穿,放入盆中,加入绍酒,蒜香粉,芥末,精盐,味精及少许清水腌制1小时,捞出沥干,用锡纸包好备用. 2.坐锅点火,加油烧制7成热,放入包好锡纸的鸡翅,用小火慢炸5分钟,捞出沥油,即可装盘. 贵妃鸡翅 原料：鸡翅700克 调料：冰糖100克 红酒500克 做法： 1.鸡翅放入沸水中焯烫一下,捞出沥干备用 2..坐锅点火,加入红酒,先下入鸡翅,冰糖大火烧开,再转小火煨至鸡翅入味,熟透,捞出装盘,即可. 辣子鸡翅 原料：鸡翅400克 红干椒50克 调料：葱花,姜丝各5克,精盐,鸡精各2分之1小匙,味精,白糖各1小匙,花椒陈醋各少许,色拉油适量 做法： 1.鸡翅切块放入沸水中焯烫一下,捞出沥干. 2.坐锅点火,加油烧热,下入鸡块炸熟,捞出沥油 3.锅中留少许底油烧热,先下入红干椒,花椒,葱花,姜丝炒出香味,再放入机块,精盐,味精,鸡粉,白糖翻炒至入味,然后淋入少许陈醋,即可出锅装盘. 可乐鸡翅 原料：鸡翅500克、可口可乐一罐. 做法： 将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出.锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅. 按口味还可放适量孜然.（我喜欢,呵呵）