腰花怎么炒才好吃``我炒的难吃死了` ```颜``色味道都不好 ` 软软的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 11:14:49
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炒腰花,我拿手好戏啊．
首先把腰花从中间剖开,平片成两块,去净油皮和腰臊（就是中间象茎一样的东西）,一定要去净,不然有尿骚味．然后把猪腰从剖开面竖向切成细小条,但是下面不要切断,全部小条要连在一起．然后是横向切,每两刀断,即切第二刀切断．这样炒出来的腰花才会翻过来成腰花．切好后洗干净血水,这样炒出来颜色好看些．
然后是准备佐料．如果你你们那里有泡姜,泡的辣椒最好．如果没有就一般的姜切丝（适量,自己看着办）,如果吃辣就切几个干红辣椒．用豆瓣酱适量将切好的猪腰拌好（豆瓣里盐重,炒腰花的时候盐一定要注意）．还要切适量的葱,切成寸葱．
最后就是炒腰花了,先放油适量,烧8成热,放入姜丝和辣椒爆一下．然后将将腰子下锅,至腰花裂开翻成花时,立刻放入葱和盐,翻一下,加入味精起锅．
打得累死了,希望你成功．绝对好吃～