干的黑木耳要泡多久才能用,有爰比较快的泡法吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 00:59:43
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药理学研究表明,黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖,在热水中的溶解度较高,因此最好是洗干净后用烧开的米汤浸泡,这样会使木耳肥大、松软、肉质细腻、滑嫩爽口、适口性强.尤其是黑木耳味道鲜美,营养再丰富,人们称之为“素中之荤”.,而且黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用