所有油脂都能使溴水褪色吗?请仔细说明.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 19:06:27
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所有油脂都能使溴水褪色吗?请仔细说明.

所有油脂都能使溴水褪色吗?请仔细说明.
溴水具有氧化性,具有还原性的有机物(包括油脂)才能使溴水退色.对于油脂来说是具有不饱和键或链,所以要看油脂的分子结构式或结构简式是否有不饱和键(苯环除外),有则能使溴水退色,否则不能.

不是的 只有含双键或者三键的才能通过加成反应结合溴单质 不饱和高级脂肪酸是含双键的

不是的。
只有不饱和高级脂肪酸所形成的油脂才能使溴水裉色。比如油酸形成的油脂