高温为什么会破坏的牛奶营养?我们要的是氨基酸,不是蛋白质

高温为什么会破坏的牛奶营养?我们要的是氨基酸,不是蛋白质 牛奶放在微波炉里高温加热两到三分钟会破坏营养吗?比较喜欢用牛奶煮麦片,通常都把牛奶和麦片一起放微波炉里面高温煮三分钟.不过好像牛奶不宜煮太久的,这样会不会破坏牛奶的营养价值 食物和高温请问高温能破坏食物的营养成分,怎么样算高温呢,一般电饭堡的温度属于高温么,蒸食物,那些营养会被破坏. 牛奶反复加热会破坏它的营养结构吗?谢谢了,大神帮忙啊 煮牛奶粥会破坏牛奶的营养吗?最近喜欢上牛奶粥,奶香浓郁太好吃啦!不过做牛奶粥时,牛奶放下去后要煮一段时间（我用电磁炉,牛奶放下去后一般用800W~1000W,还会烧六分钟左右）这样高温煮这 牛奶加热的温度要到几度才不会破坏营养 纯牛奶+雀巢咖啡 会不会破坏牛奶的营养纯牛奶+雀巢咖啡 味道不错,就是不知道会不会破坏牛奶的营养 牛奶跟茶一起混合喝是否会产生一些不良的化学反应?茶叶是否会破坏牛奶的营养?-奶茶是否不科学？ 牛奶的标准营养比例是? 想知道为什么鸡蛋受到高温的时候会凝固.牛奶好像有时候也会凝固,就是煮牛奶是上面漂着的膜 请问,蛋白质,脂肪,与氢氧化钠,反应会破坏营养吗?比如　用220克牛奶 去溶解70克氢氧化钠 ,那么 牛奶里面的许多有益成分 会不会受到破坏?(做手工肥皂用的)THANK YOU 蛋白质遇高温会变性.那为什么在用牛奶炖木瓜的时候,牛奶还要煮沸呢? 高温杀菌和巴氏杀菌的牛奶哪个营养高?高温杀菌的牛奶保质期一般是30天或者21天左右,巴氏杀菌一般保质期才3天 空腹喝牛奶营养利用率低原因是什么?答案是吸收的Aa用于脱氨基氧化分解,为什么会这样? 罐装（纸盒包装）牛奶加热后,营养会丢失吗?有人说牛奶要凉的吃,加热后营养就会丢失,但是,我胃不好,早上和冻的牛奶胃会难受?请问牛奶加热后营养会丢失吗?如果会,象我这样胃不好的状况, 牛奶上的营养百分比是占什么的比? 为什么高温会破坏维生素C同上.我觉得维生素C的结构很稳定嘛...为啥受热就流失呢?是因为分解了吗? 高温会使蛋白质变性!那么加热牛奶会使牛奶里的蛋白质变性,会不会使牛奶失去营养价值!