奶干和奶酪有什么区别

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/22 22:56:26
奶干和奶酪有什么区别奶干和奶酪有什么区别奶干和奶酪有什么区别奶干的做法是将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵,用布袋装起吊晾,用马尾或细线切成片状,置木板上晾晒数日即成.奶干里的乳酸菌含量很高,10斤牛奶浓缩

奶干和奶酪有什么区别
奶干和奶酪有什么区别

奶干和奶酪有什么区别
奶干的做法是将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵,用布袋装起吊晾,用马尾或细线切成片状,置木板上晾晒数日即成.奶干里的乳酸菌含量很高,10斤牛奶浓缩成1斤奶饼的钙含量；丰富的维生素A和B,增强免疫力,明目；富含乳酸菌,呵护您的肠道健康；胆固醇含量低,有利于心血管健康.
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品.每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分,独特的发酵工艺,使蛋白质的吸收率达到了96%～98%.250毫升牛奶酪奶=200毫升酸奶=40克奶酪.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,增进代谢加强活力,保护眼睛健康,并保持肌肤健美.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻.奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却相对比较低,对心血管健康也有有利的一面.英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿.吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用.

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