为什么冰能起到对食品保鲜的作用?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 08:23:14
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为什么冰能起到对食品保鲜的作用?
因为冰起到了降温,降低细胞活跃度
温度的高低对细胞的活跃程度有很大影响,细胞活跃度降低了,食品内的相互反应也就降低了,所以冰能起到对食品保鲜的作用