炒菜时在油中滴一滴水油为什么会爆炸?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/31 01:40:15
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炒菜时在油中滴一滴水油为什么会爆炸?
因为炒菜时油的的温度很高,当水滴进去的时候,先接触到油的水迅速吸热气化,过程相当短暂,气化的高温水蒸气膨胀爆炸.