探究PH对酶活性的影响实验设计大神们帮帮忙

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 22:58:14
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我们以唾液淀粉酶为例为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下:(1)操作步骤:①在1~5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL.②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3.00mL,使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.00.6.20.6.80.7.40.8.00.③分别向1~5号试管中加入0.5%唾液1mL,然后进行37℃恒温水浴.④反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果.(2)结果见表12-1.请回答:(1)实验过程为什么要选择37℃恒温?(2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?(3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整?(4)该实验得出的结论是什么?答案(1)在该实验中,只有在恒温的条件下,才能排除温度因素对结果的干扰;37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度 (2)淀粉已完全水解 (3)提高唾液的稀释倍数 (4)唾液淀粉酶的最适pH值是6.8,高于或低于此pH值时,酶的活性逐渐降低