试验探究PH对酶活性的影响要有具体步骤.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 19:39:50
试验探究PH对酶活性的影响要有具体步骤.
试验探究PH对酶活性的影响
要有具体步骤.
试验探究PH对酶活性的影响要有具体步骤.
二）器具
\x09
\x091.试管及试管架
\x092.吸管
\x093.白瓷板
\x094.烧杯
\x095.水浴锅
\x096.量筒
\x097.漏斗与滤纸
\x098.滴管
\x09
\x09（三）试剂
\x091.冰水；
\x092.0.1%CuSO4溶液；
\x093.0.3%NaCl的1%淀粉溶液：先用蒸馏水配制好0.3%NaCl溶液,然后称取1g可溶性淀粉与少量的0.3%NaCl溶液混合,之后倾入沸0.3%NaCl溶液直至稀释到100mL,需新鲜配制.
\x094.磷酸缓冲液（pH5.8,6.2,7.0,7.6,8.0五种）；
pH\x090.2mol/LNa2PO4\x090.2 mol/LNaH2PO4
5.8\x098.0mL\x0992.0mL
6.2\x0918.5mL\x0981.5mL
7.0\x0961.0mL\x0939.0mL
7.6\x0987.0ml\x0913.0mL
8.0\x0994.5mL\x095.5mL
\x096.碘化钾-碘溶液：称取2g碘和6g碘化钾溶于100mL蒸馏水中.
\x097.1%Na2SO4；
\x098.1%NaCl.
\x09四、操作方法
\x091．pH对酶活性的影响
\x09（1）取试管一支（设为6号管）加入pH7.0的缓冲液3mL,0.3%NaCl的1%淀粉溶液1mL及稀释唾液2mL,震荡,将试管置于37℃水浴锅内保温,并立即计时,每隔1～2min用滴管从试管中吸1滴样品于白瓷板上与碘液作用,当颜色出现橙黄色时,从水浴中取出试管,记录保温时间.
\x09（2）取试管五支,编号,分别加入pH5,pH6.2,pH7.0,pH7.6,pH8.0的磷酸盐缓冲液3mL及各管均加入0.3%NaCl的1%淀粉液1mL,然后各管加入稀释唾液2mL,摇匀,立即置水浴锅中37℃保温.
\x09（3）当各管保温时间与第6号试管相等时,依次从水浴锅中拿出试管,并立即加入碘液一滴,观察并记录各管颜色,然后确定唾液淀粉酶的最适pH.