做拔丝苹果时油和糖的比例是多少,怎么看火候?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 07:38:11
做拔丝苹果时油和糖的比例是多少,怎么看火候?做拔丝苹果时油和糖的比例是多少,怎么看火候?做拔丝苹果时油和糖的比例是多少,怎么看火候?糖和水1;1开始糖融化起大泡逐渐变小泡直至全溶微黄色即可火不可太大

做拔丝苹果时油和糖的比例是多少,怎么看火候?
做拔丝苹果时油和糖的比例是多少,怎么看火候?

做拔丝苹果时油和糖的比例是多少,怎么看火候?
糖和水 1;1 开始糖融化 起大泡 逐渐变小泡 直至全溶 微黄色 即可 火不可太大