排骨汤是早上还是晚上喝比较好?晚上喝汤如喝砒霜是什么意思?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 18:42:11
排骨汤是早上还是晚上喝比较好?晚上喝汤如喝砒霜是什么意思?
排骨汤是早上还是晚上喝比较好?晚上喝汤如喝砒霜是什么意思?
排骨汤是早上还是晚上喝比较好?晚上喝汤如喝砒霜是什么意思?
喝汤时间要讲究 常言道：“饭前喝汤,苗条健康”、“饭后喝汤,越喝越胖”,这有一定的科学道理.吃饭前,先喝汤,等于给上消化道加点“润滑剂”,使食物顺利下咽,吃饭中途不时喝点汤水有助食物的稀释和搅拌,有益于胃肠道对食物的吸收和消化.同时,吃饭前先喝汤,让胃部分充盈,可减少主食的纳入,从而避免热量摄入过多.而饭后喝汤,容易使营养过剩,造成肥胖.
饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康；饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的.
饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收.最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲.有研究表明：在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能.相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法.一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖；另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收.
另外,中午喝汤不易长胖,有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”,因此,为了防止长胖,不妨选择中午喝汤.而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加.
最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖,应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料,如老母鸡、肥鸭等.即使用它们做汤料,最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来.而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,不妨多选用一些.
喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出,如果延长吃饭的时间,就能充分享受食物的味道,并提前产生已经吃饱的感觉.喝汤也是如此.慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时；而快速喝汤,等你意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量.