泡打粉起什么作用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 22:54:30
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泡打粉起什么作用
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泡打粉起什么作用
泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.[