爆炒 煸炒

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/07/10 06:36:46
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爆炒：油多、旺火、快速；
煸炒：油少、中、小火、慢；
熘炒：材料挂浆、油多、旺火、快速,颜色变了就起锅.

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