紫菜包饭怎么卷

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 06:54:02
紫菜包饭怎么卷紫菜包饭怎么卷紫菜包饭怎么卷烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行.不过一般都是等米饭温度略低于手温时,把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上,用勺子弄扁铺

紫菜包饭怎么卷
紫菜包饭怎么卷

紫菜包饭怎么卷
烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行.不过一般都是等米饭温度略低于手温时,把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上,用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米),最好用专门制作紫菜,日本料理专用的紫菜就可以.铺米饭的过程要尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型.包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中.(可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了.)然后压实,并空出上端2厘米左右的紫菜.均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜.用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团.打开时用刀切成1.5cm的小片即可.

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