葡萄,西瓜的挑选方法.

葡萄,西瓜的挑选方法.
葡萄,西瓜的挑选方法.

葡萄,西瓜的挑选方法.
苹果
初级秘笈：买苹果（主要是红富士）,最好选外表为条状红的（称“条红”）,而且红里面有一些黄色.那种苹果脆、汁水多、很香甜.千万不要挑绿里透一点点红的,这样的一般味道都有点寡淡,水分可能也不少,但甜味一定不行.
高级秘笈：正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗的.
梨
终极秘笈：梨要挑母的,细腻多汁且甜.母的就是顶上的窝要选双数,还要脐深的,脐周围比较圆,柄的根部粗.
桔、柑、橙
高身橙,扁身柑,光身桔──橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮.
初级秘笈：挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些.有个点状的是公的,没有母的甜.挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋.
买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的.脐橙就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜.
高级秘笈：要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样,粗糙的像麻子脸的别买,不过砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好.
西瓜
初级秘笈：首先要看西瓜的外壳.瓜的表面光滑,瓜纹黑绿,体型匀称,花蒂小而向内凹,瓜柄绿色、没有干枯的现象.再就是用手摸瓜皮,感觉滑而硬的为好瓜,发粘或发软的为次瓜.
高级秘笈：用手托起西瓜,轻轻拍敲后用食指和中指弹敲.熟瓜会发出“嘭嘭嘭”的闷声,生瓜会发出“当当当”的清脆声,如发出“噗噗”的声音就是过熟的瓜.再托起西瓜,用手弹震西瓜,托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜,没有震荡的是生瓜.
小贴士：买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的.
芒果
初级秘笈：饱满、圆润,不软不硬,颜色黄得纯正,香味老远就能闻到,没有斑点（有斑点的是从里面烂掉了）.
高级秘笈：挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了.买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,因为那种水份已经没有了.
小贴士：芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了.
葡萄
初级秘笈：葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种.先闻一下香味,果香浓的才买.
高级秘笈：不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色.当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜.
香蕉
终极秘笈：不要挑两头有绿色的,那是处理过的.并且个儿不要太大,小些的香蕉才好.要圆润的,不要有棱角的.正常黄色,略带芝麻点.
猕猴桃
初级秘笈：正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜.颜色在接蒂处周围是深色的也甜.挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜.整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的.
高级秘笈：选猕猴桃一定要选头尖尖像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种.鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.
桃子
终极秘笈：首要是闻香味,越香越甜.挑不太软的,上面带个小尖尖.
草莓
终极秘笈：草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全.
木瓜
初级秘笈：木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜.一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种.如果表面上还有点胶质的东西,那没 关系,是糖胶,这样的会比较甜.
高级秘笈：买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂.如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的 青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃.成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃.如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜.
西红柿
终极秘笈：挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位 一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了.
综合秘笈
一般一闻、二看,三捏一捏.先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味.二看有没有发黑或者烂的地方.三捏一捏,就不用多说了.
选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜.
挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜.