请问制作酸奶用的菌粉用双歧杆菌好还是乳酸菌好

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 02:57:41
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请问制作酸奶用的菌粉用双歧杆菌好还是乳酸菌好
说实话,这两个都是可以的哈,楼主说要腹泻时因为,在发酵过程中,因为双歧杆菌在发酵中有两个发酵途径,它不光发酵产生乳酸,还产生乙酸,其实就是我们说的醋酸.发酵出来的产品酸度更高,但是发酵更彻底,能够分解的蛋白质更多.吸收其实相对要好一点~
但是双歧杆菌发酵因为酸度高,不适合肠胃比较敏感的朋友,肯定会拉肚子,囧!
乳酸杆菌比较温和,只产生乳酸,而且,能够耐受的酸度要小一些,所以,一般都可以吃的,不会产生不良反应啦~
看楼主自己选择了哦!他们两个各有各的好~不过楼主是家里自己做的话,比较建议用乳酸杆菌,比较好控制哈!双歧杆菌因为发酵有两个方向,对发酵条件的要求会多一点~

请问制作酸奶用的菌粉用双歧杆菌好还是乳酸菌好 使酸奶发酵的是乳酸杆菌还是乳酸菌>? 制作酸奶时,乳酸杆菌分解是牛奶中的哪类营养物质?需要怎样的条件?请问一楼 为什么乳酸杆菌分解需要无杂菌环境和约36度的适宜温度呢? 哪一种酸奶含有活乳酸杆菌的? 什么牌的酸奶富含乳酸杆菌、双歧杆菌?含量最高的酸奶,我要改善体质…… 哪种酸奶成分含有乳酸杆菌? 请问:酸奶中含有乳酸的化学式 某盒酸奶中的全部乳酸杆菌是种群吗 既然无氧呼吸产生的乳酸会导致肌肉酸痛,那为什么酸奶里要加入乳酸杆菌,使其发酵生成乳酸? 请问培养植物乳杆菌和乳酸乳杆菌是不是都可以用MRS培养基?另外我查得的MRS各配方有些不同,是不是只要提供相应的营养就好? 制作馒头用的是乳酸据还是酵母菌? 乳酸杆菌的作用哈.ps:内个、请问乳酸杆菌对人体有什么危害么? 请问制作酸奶的温度是多少 乳酸杆菌的化学成分是什么 乳酸杆菌和乳酸菌、乳杆菌有什么区别么我被查出对乳酸杆菌过敏,但是去超市看,没有酸奶配料里有乳酸杆菌的,都是乳酸菌和什么什么乳杆菌.我想知道这三种菌是什么关系, 酸奶机能用不锈钢的容器制作酸奶吗? 使鲜奶变成日常饮用的酸奶是酵母还是乳酸菌?平时制作酸奶的时候不是用乳酸菌么? 小熊酸奶机一般持续在多少度?牛奶遇到酵母菌会怎么样?我的意思是牛奶,米酒,放到酸奶机里会变成什么啊是牛奶和乳酸杆菌变成酸奶,米酒里有酵母菌的啊