乙醇消毒液(消毒酒精可以食品吗）我是做面包的 在包装的时候想喷点酒精杀菌可以吗

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 17:14:09
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乙醇消毒液(消毒酒精可以食品吗）
我是做面包的 在包装的时候想喷点酒精杀菌可以吗

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我刚考进中国科学院化学分区
一楼别胡说.酒精是乙醇的别称,乙醇是无毒的.并且乙醇还是酒类的主要成分.有毒的那个叫做甲醇,又叫工业酒精.和酒精完全不是一回事.
第二,酒精消毒的原理是使病菌的蛋白质脱水变性,但只针对于人体上寄生的种类.而只要面包做的卫生的话,基本不会有什么导致安全问题的病毒.就算面包上有细菌,你能确定细菌存在面包的什么地方?难道你要整条面包都撒吗?
第三,消毒酒精的浓度为70%-75%,这种浓度的酒精撒在面包后一定会留下味道.
第四,有机溶剂都是互溶的,面包上的防腐剂为苯甲酸,会与酒精互溶.导致面包提前变质.
综上,不要用消毒酒精消毒.
非要消毒的话,不如消毒制作面包的工具.是吧

医用消毒酒精是75％的酒精的水溶液，只有酒精和水这两种成份，可以食用。
工业消毒酒精也是75％的酒精溶液，但它除了酒精和水外，还有其它杂质，特别是甲醇、甲醛等有毒物质，不可食用，以及伤口消毒，否则轻者出现不适，重者出现中毒，甚至死亡。
因为酒精有特殊气味，做面包时用它来消毒，面包可能会占有酒味。...

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医用消毒酒精是75％的酒精的水溶液，只有酒精和水这两种成份，可以食用。
工业消毒酒精也是75％的酒精溶液，但它除了酒精和水外，还有其它杂质，特别是甲醇、甲醛等有毒物质，不可食用，以及伤口消毒，否则轻者出现不适，重者出现中毒，甚至死亡。
因为酒精有特殊气味，做面包时用它来消毒，面包可能会占有酒味。

收起

用料酒吧，酒精有毒

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