纯牛奶加热为什么会成块

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 12:02:23
纯牛奶加热为什么会成块纯牛奶加热为什么会成块纯牛奶加热为什么会成块牛奶中富含蛋白质,在加热过程中,蛋白质受热变性,发生聚沉

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牛奶中富含蛋白质,在加热过程中,蛋白质受热变性,发生聚沉