食品检验时,酸价降低、过氧化值升高是什么原因

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 04:43:07

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食品检验时,酸价降低、过氧化值升高是什么原因
食品检验时,酸价降低、过氧化值升高是什么原因

食品检验时,酸价降低、过氧化值升高是什么原因
过氧化值升高表明正在酸败,过氧化值在酸败的过程中是先升高后降低最后趋于稳定.
但是酸价下降是非常规现象,先检查自己的检查方法是否合理,有没有干扰因素存在,排除这些因素之后,看看食品里是否添加了干扰检查的物质

这是对立的，可能是其中一个实验没做标准

食品检验时,酸价降低、过氧化值升高是什么原因食品的酸价和过氧化值有什么区别? 求教:如何降低动物油过氧化值和酸价棕榈油加什么可以降低酸价与过氧化值? 棕榈油加什么可以降低酸价与过氧化值? 油脂过氧化值升高机理花生油和大豆油放置一周后过氧化值升高的原因是什么啊? 测定食品酸价和过氧化值时,样品如何进行预处理如题我测定的是猪肉铺,没有做过这个实验食用油的酸价和过氧化值是什么过氧化值的概念过氧化值值多少食品不能食用什么食品需要检测过氧化值降低油脂过氧化值的方法食品检验的工作内容是什么酸价、过氧化植在食品中的重要指标是什么? 为什么变压器温度升高时,绝缘电阻测量值降低检验过氧化钠是否完全变质的方法是什么? 固体食品过氧化值和酸价测定过氧化值和酸价测定一定要用油才能做吗?要是固体类的食品怎么测定啊,必须把油萃取出来再做才行吗?可不可以把食品和定量蒸馏水混匀后用用其水样来做啊.知 GB/T5009.34-2003第二法蒸馏法9.3的计算公式测食品中的二氧化硫顺便请教一下食品的酸价和过氧化值怎么测量和计算影响过氧化值的因素花生油的过氧化值升高的快,会是什么原因?