酸度计能检测油脂的酸价吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/25 09:07:37
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酸度计能检测油脂的酸价吗?

酸度计能检测油脂的酸价吗?
应该不能
油脂的酸价
中和 1g 油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.衡量该油脂酸败程度.
酸度计测的是体系的pH值.

能的,可能会有一定的误差