糖醋大蒜要先用盐腌制,腌制大蒜的水还要吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 16:37:42
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糖醋大蒜要先用盐腌制,腌制大蒜的水还要吗?
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糖醋大蒜要先用盐腌制,腌制大蒜的水还要吗?
不要了!
这是我从一个空间里看到的糖醋蒜的方法,很好,你看看吧
腌糖蒜
材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000克(2斤)白糖800克
糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整)
制作:1.将大蒜切去蒜梗(先别扔,选嫩的留着再炒菜就行)和蒜须子,剥去老皮
2.洗净,并用清水(自来水即可)泡24小时(中间换一次水)
3.捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,一天要翻拌2次
4.捞出放到准备好的容器中(要干燥无油无水),腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉即可
5.拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制)
6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中,盖严即可
7.喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小)
特别强调:糖醋汁不需要上火熬制,直接拌匀即可;腌蒜的容器不要用塑料的;调制糖醋汁时,因为每年的蒜头大小会有差异,所以可以一斤斤的调制,只要糖醋汁没过蒜头即可,不要调制多了,以免浪费;储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了;
糖醋大蒜要先用盐腌制,腌制大蒜的水还要吗?
怎样腌制大蒜
怎样腌制盐大蒜请教怎样制作盐大蒜?(不是糖醋味,而是要纯咸味的)
腌制的大蒜变成绿色能吃吗?为什么?
糖醋蒜还有大蒜的功效吗?都知道大蒜能杀菌提高免疫力!抗癌!那腌过的呢?大蒜不爱吃就爱吃 用白醋和糖腌过的蒜!想问糖醋蒜的功效和大蒜一样吗?会不会腌制过了就没有什么功效了?把糖醋
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物质透过细胞膜的问题将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁中,开始时大蒜出现萎缩,糖醋汁液面上升.两天后,糖醋汁液面下降,蒜瓣出现膨胀.品尝蒜瓣有酸甜的味道,说明腌制的糖醋蒜
腌制的大蒜,大蒜素会被破坏吗?就是那种里面放了很多调料,腌制的还会产生大蒜素吗?
品尝蒜瓣有酸甜的味道,说明腌制的糖醋蒜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子.请你应用所学的?A将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁中,开始时大蒜出现萎缩,糖醋汁液面上升。两天
加盐腌制的大蒜(要放在玻璃坛密封起来)能放多久?
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