为什么酶有最适温度和最适pH

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/24 20:25:13

为什么酶有最适温度和最适pH为什么酶有最适温度和最适pH为什么酶有最适温度和最适pH因为绝大多数情况下,酶的化学本质是蛋白质,而蛋白质是具有活性的物质,温度过高或过低,强酸或强碱都会使蛋白质结构受到破

为什么酶有最适温度和最适pH
为什么酶有最适温度和最适pH

为什么酶有最适温度和最适pH
因为绝大多数情况下,酶的化学本质是蛋白质,而蛋白质是具有活性的物质,温度过高或过低,强酸或强碱都会使蛋白质结构受到破坏而变性,所以酶有最适温度和最适PH.

生物酶都是蛋白质，蛋白质是两性的，所以在不同的PH值下，蛋白质表现出来的性质（带有电荷状态不同）不同，所以要有适宜的PH值。温度过低，生物酶的活性低，温度高，蛋白质会变性，所以存在适宜温度。

酶绝大多数化学本质是蛋白质，而蛋白质是比较容易变性的（就是空间结构被破坏），比如说新鲜鸡蛋煮熟后更容易消化，因为高温使蛋白变性这样更容易消化。蛋白质在哪些条件下容易变性呢？高温、过酸、过碱、重金属等。比如重金属中毒时及时喝牛奶或豆浆可以有效缓解中毒。所以酶有最适温度和酸碱度。另外需要注意的是，低温并不会使酶变性，因为低温不会破坏酶的空间结构，但温度低了酶活性会比较弱，所以一般保存酶制剂采用低温保存...

全部展开

收起

为什么酶有最适温度和最适pH 人体的最适温度和最适PH是多少? 为什么说 Km是酶的特征常数,而最适温度和pH不是? 为什么说 Km是酶的特征常数,而最适温度和pH不是? 如果改变酶的最适PH值,其最适温度是否改变.为什么过氧化氢酶的最适温度和最适pH值?答案要准确并且肯定. 纤维素酶与淀粉酶共同使用时,最适温度和最适PH为多少? 纤维素酶的最适温度和最适PH值?（我用于破除植物细胞壁) 什么是酶的最适温度,最适pH? 淀粉酶的催化的最适温度和PH值是多少纤维素酶催化水解纤维素的最适温度和pH是多少? 精子生存的最适宜温度和PH值是多少在实验中,通常采用什么方法保证酶促反应的最适温度和最适PH值? 香菇液体培养的最适条件是什么?最适温度,PH值,摇床转速和培养时间等. 酶为什么需要一定的温度和PH条件在实验中,我们通常采用什么方法保证酶促反应的最适温度和最适PH值植物体内酶的最适温度和最适PH分别是?答案给的是40到50 4.5到6.5 是不是错了? 请问,胰蛋白酶的最适ph值与最适温度是多少?