生物创新方案:馒头在口腔中的变化 快.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 16:20:44
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馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌有关系.舌和牙齿,主要是物理消化,把馒头变成更小的馒头微粒,加大与唾液接触面积.唾液中含唾液淀粉酶,起化学消化的作用,唾液中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉水解成麦芽糖,舌上的味蕾接受甜味.

馒头经过咀嚼,变成渣成为淀粉,后经过唾液淀粉酶分解作用变成麦芽糖,之后再经过麦芽糖酶分解成葡萄糖等被人体吸收。

在口腔中变没了啊

大块的馒头经过咀嚼变成小块的馒头,再变成馒头渣渣,部分淀粉(馒头由淀粉组成)经过唾液淀粉酶的作用变成麦芽糖,然后这些混合物就吞下去了……