磷在人体中有什么功能

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磷在人体中有什么功能磷在人体中有什么功能磷在人体中有什么功能论文发表及获奖情况简介：【发表论文编号：225,国级,国内范围发行,希望出版社主办,《新课程》报2005年3月28日第1版上发表.】磷是构成

磷在人体中有什么功能
磷在人体中有什么功能

磷在人体中有什么功能
论文发表及获奖情况简介：
【发表论文编号：225,国级,国内范围发行,希望出版社主办,《新课程》报 2005 年3 月28 日第1
版上发表.】
磷是构成人体骨骼和牙齿的主要成分.骨骼和牙齿中的磷占人体总磷量的85％.身体内90％的磷是
以磷酸根（PO43-）的形式存在.牙釉质的主要成分是羟基磷灰石Ca10(OH)2(PO4)6 和少量氟磷灰石Ca10F2(PO4)6、
氯磷灰石Ca10Cl2(PO4)6 等.羟基磷灰石是不溶性物质.当糖吸附在牙齿上并且发酵时,产生的H+和OH-结合生成H2O 及PO43-
,就会使羟基磷灰石溶解,使牙齿受到腐蚀.如果用氟化物取代羟基磷灰石中的OH-
,生成的氟磷灰石能抗酸腐蚀,有助于保护牙齿.磷也是构成人体组织中细胞的重要成分,它和蛋白质结合成磷
蛋白,是构成细胞核的成分.此外,磷酸盐在维持机体酸碱平衡上有缓冲作用.成年人每天摄取 800mg～
1200mg 磷就能满足人体的需要.当人体中缺磷时,就会影响人体对钙的吸收,就会患软骨病和佝偻症等.
因此,必须注意摄取含磷的食物.成年人膳食中钙与磷的比例以 1.5:1.1 为宜.初生儿体内钙少,钙与磷
的比例可接近5:1.
如果摄取过量的磷,会破坏矿物质的平衡和造成缺钙.因为磷几乎存在于所有的天然食物中,在日常
饮食中就摄取了丰富的磷,不必再专门补充.特别是40 岁以上的人,由于肾脏不再帮助排出多余的磷,因
而会导致缺钙.为此,应该减少食肉量,多喝牛奶,多吃蔬菜.
常用的含磷食品主要有豆类、花生、鱼类、肉类、核桃、蛋黄等.

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