血清中锌含量的高低与近视有怎样的关系?

血清中锌含量的高低与近视有怎样的关系?
血清中锌含量的高低与近视有怎样的关系?

血清中锌含量的高低与近视有怎样的关系?
近视是屈光不正的一种.近视的形成主要有内因的外因两种原因.内因指的是近视的遗传性.外因主要包括工作环境和身体素质两方面.近视眼的发生,城市比农村多,精工行业比一般行业多,尤其在学生和知识分子当中,近视的发病率更高.
体质因素方面除遗传外,主要和营养不良有关.眼睛在生长发育期间缺乏某种或某些重要的营养物质,使眼球组织变得比较脆弱,在环境因素的作用下,眼球壁的巩膜容易扩张,从而使眼睛的前后轴伸长而发生近视.多数近视儿童有爱吃零食、挑食、偏食的习惯.他们吃的多是精粮和快餐食品,这些食品中缺乏营养物质或营养物质破坏较多.同时他们的膳食中缺乏乳、蛋、奶、鱼、肉、鸡等优质蛋白食品和粗粮食品.缺乏的食物种类越多,总量越大,近视的发生率越高,近视的程度也越高.
近视的形成与饮食有关系,多数近视患者的血钙偏低,维生素A缺乏；多数青少年近视患者的血清蛋白偏低,血钙和血色素也偏低.得了近视后,要多补充维生素A、B、族和钙、铬、锌等微量元素,少吃糖果和高糖食品.糖吃多了,血糖含量增加会引起房水、晶体渗透压改变.当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时,房水就会进入晶状体内,促使晶状体变凸,引起近视的发生.过多的吃糖和高碳水化合物,就会使眼内组织弹性降低,微量元素铬的储存量减少,使得眼轴容易变长.另外,吃糖过多,会使血中产生大量的酸.酸与体内的盐类,特别是与钙盐中和,在血液中还原,造成血钙减少,这样就会影响眼球壁的坚韧性,使眼轴伸长,也造成近视的发生和发展.
为防止近视的发生和发展,食疗所选用的食品主要是补充眼内睫状肌与巩膜必须的营养物质,增强睫状肌的肌力,帮其恢复固有功能；加强巩膜的坚韧性,增强它对外界的抵御力量,防止其扩张.
近视者可补充下列营养物质：
1.蛋白质：
就巩膜来说,它能成为眼球的坚韧外壳,就是由于含有多种必需氨基酸,构成很坚固的纤维组织.巩膜虽有一定的坚韧性,但在眼轴前后径部位仍比较弱.肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质,而且含有全部必须氨基酸.
2.钙：
钙是骨骼的主要构成成分,也是巩膜的主要构成成分.钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用.食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富,且易被人体吸收利用.其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量也较多.
3.锌：
近视患者普遍缺乏铬和锌,近视患者应多吃一些含锌较多的食物.食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等含锌和铬较多,可适量增加.
4．维生素维生素是人体必需的营养物质.虽然人体对它们的需求量很小,但它们在人体物质和能量代谢中起着极为重要的作用.用食疗方法治疗近视时,应适当多补充些维生素A、B1、B2、C、及E.富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果.5．补肝益肾的食物这些食物主要有枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等.
介绍一些防治近视的食法：
1．早餐：鸡蛋1～2个牛奶一杯将鸡蛋打碎,搅匀.待牛奶（奶粉冲拌也可）煮沸后,倒人鸡蛋,滚起即收火.注意不能吃生鸡蛋,因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收.也别将鸡蛋煮老,因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物,不但味道不好,不易消化和吸收,更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常,也会造成缺钙.另外应注意不放糖,因为吃糖过多也会引起体内钙代谢不平衡,血钙降低.如果想吃甜的,放些蜂蜜较好.说明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素.无机盐中钙和磷丰富,维生素A、B1、B2、等也多,所含蛋白质具有全部必需氨基酸.这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用.通过营养,可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性.
2．枸杞肉丝配料：枸杞100克猪瘦肉300克青笋（或玉兰片）10克猪油100克另炒菜佐料适量制作：将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋同样制作,枸杞子洗净.待油七成热时,下人肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋人麻油即可.说明：枸杞可滋补肝肾,润肺明目.猪肉富含蛋白质,通过补益身体,使气血旺盛,以营养眼内各组织.
3．猪肝羹配料：猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制作：猪肝洗净,切成片.置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐、味精等调味.说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物.猪肝含维生素A较多,可以营养眼球,收到养肝明目的效果,适用于儿童青少年性近视（兼用于远视的食疗）.其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替.
4．鸡肝羹配料：鸡肝50克食盐、味精、生姜适量制作：鸡肝洗净切碎,切成片,入沸水中氽一下,待鸡肝变色无血时取出,趁势加入生姜末、食盐、味精,调匀即可.说明鸡肝中维生素A含量最高,本方可养肝明目,适用于各种近视.