为什么家庭里用冰箱来保鲜水果,可以延长果蔬的存放时间
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 04:39:57
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食品的腐败变质,主要是由于微生物的生物活动和食品中的酶所进行的生物化学反应所造成.冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性,来防止或延缓食品腐败变质的进程,保持食品的新鲜度和营养价值.
为什么家庭里用冰箱来保鲜水果,可以延长果蔬的存放时间
一般家庭是利用冰箱来保鲜水果疏菜.利用你学过的生物知识,试分析冰箱能延长存储时间的主要原因是()A减少了果疏的水分含量,加快乎吸B降低了欢境温度,减缓了呼吸作用C降低了环境温度
苹果要怎样保鲜?苹果的正常保鲜期应该就只有7~10天吧.(放冰箱里,或者是用保鲜膜) 要怎样才可以延长它的保鲜期.
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