为什么牛奶温度越高PH值越低
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 15:14:40
为什么牛奶温度越高PH值越低为什么牛奶温度越高PH值越低为什么牛奶温度越高PH值越低牛奶中的某些物质发生分解产生有机酸,导致pH降低!温度升高牛奶中的某些有机物更快被氧化成有机酸使PH降低。发酵促使酸
为什么牛奶温度越高PH值越低
为什么牛奶温度越高PH值越低
为什么牛奶温度越高PH值越低
牛奶中的某些物质发生分解产生有机酸,导致pH降低!
温度升高牛奶中的某些有机物更快被氧化成有机酸使PH降低。
发酵促使酸的生成。
奶里有丰富的蛋白质,但蛋白质是很容易变质的,如果在常温下放置过久很容易变酸,奶酸性强了PH值就小了