碘遇淀粉变蓝是什么反应啊

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 13:08:45
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既是化学反应,也是物理反应,淀粉能吸附碘,使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动,棕色的碘液就变成蓝色.同理,支链淀粉和糊精也能吸附碘,不过吸附的程度不同,因此呈现的颜色不同.这种解释的有力根据是碘