食醋酿造比勾兑营养价值高在哪里 怎样挑选酿造食醋(2)
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 10:02:35
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如何挑选优质醋产品?范志红建议“一看、二摇、三尝”：首先,要认准食醋产品包装上注有的“纯酿造”之类的字样.如果没有写“酿造”两个字,就意味着产品是勾兑出来的.还可看产品标准号,如果注明是GB18187,即为酿造醋.再看总酸含量,对酿造醋来说,数字高的好,比如总酸度6%的就比3%的好.第二,摇一摇产品,对于没有加增稠剂和焦糖色素的产品来说,质地浓厚、颜色浓重者品质较好,不必追求透明.第三,尝尝味道,酸香浓郁、味感柔和醇厚的产品品质较好.最后要注意的是,优质酿造产品成本远比勾兑醋成本高,购买食醋时切勿贪图便宜.
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