哪些是还原性糖

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/10/02 17:32:33

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还原性糖是指含有醛基的糖,果糖没有醛基,但在碱性条件下转变为葡萄糖,从而有还原性

还原性糖=有醛基的糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。还原性糖===有醛基的糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。高中记得这些

指能使新制氢氧化铜沉淀的糖。葡萄糖，果糖，麦芽糖。

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